فهرست مطالب
ماهنامه آشپزباشی
پیاپی 61 (بهمن 1390)
- 84 صفحه، بهای روی جلد: 12,000ريال
- تاریخ انتشار: 1390/11/10
- تعداد عناوین: 23
- پرونده ماه
-
آش دوغ/ آش کلم/ آبکوشت کلم قمری/ آبگوشت به و لپه/ آش ساک/ یخنی ترشیصفحات 18-21
-
آبگوشت لوبیا سفید/ آبگوشت بادمجان/ منتجنه (آبگوشت نذری)/ آش ترش/ آش اماج/ آش کاچیصفحات 22-25
-
آش ایل/ آش ماش و کشک/ آبگوشت کشک بادمجان/ آبگوشت غوره وگوجه فرنگی/ آش ترخینه/ سوپ گوشواره با خامهصفحات 26-30
- خواندنی های پرونده ماه
-
استاک چیست؟صفحه 28
- پرونده ماه
-
آش شله قلمکار/ آش تمرهندی/ آش انار/ کدو حلوایی/ آبگوشت به و کلم قمری/ سوپ سبز با میگوصفحات 31-36
-
سوپ گوجه فرنگی/ سوپ زمستانی/ سوپ پنیر با مخلوط سبزی معطر/ سوپ لپهصفحات 37-39
-
سوپ ماهی سالمون/ سوپ بامیه/ سوپ گشنیز و گل کلم تندصفحات 40-47
- تزئینات
-
جوجه تیغی خوشمزهصفحه 46
- آشپزی ویژه
-
سوپ کدو با برگه زردآلوصفحه 48
-
سالاد گرم سبزی (مایکروویو)صفحه 49
- خواندنی های پرونده ماه
-
نگاهی به دنیای پر خاصیت حبوباتصفحه 50
- غذای سنتی
-
کوفته هویج و تره/ ساطری پلو/ شیر پلوصفحه 52
- غذای ملل
-
خوراک بره و سبزی ها/ خورش مرغ و آناناسصفحات 54-55
-
ماهی برشته با رشته فرنگی/ رولت سینه بوقلمون و اسفناجصفحات 56-57
- چاشنی
-
سس بشامل/ سس باربیکیو/ ترشی مخلوط با رب انار/ شور مخلوطصفحات 58-59
- خواندنی های پرونده ماه
-
دنیای با برکت گندمصفحه 60
-
کلاس شیرینی پزیصفحه 62
- شیرینی، دسر، نان
-
کرم کدو حلوائی/ شیرینی پرنسس بریجیت/ کاپ کیک فندق/ موس انار با کیک اسفنجیصفحات 63-66
-
تارت قهوه و کاسترد/ کیک شکلاتی/ کرم پرتقال و انار/ شیرینی با کره بادام زمینیصفحات 67-70
-
کیک گل آفتابگردان/ تارت شکلات و پسته/ مافین های انگلیسیصفحات 72-75
- آشپز کوچولو
-
سوپ گوجه فرنگی با نان ستاره ایصفحه 78
- خواندنی های پرونده ماه
-
مسابقه آشپزباشی با جوایز ارزندهصفحه 80
-
برندگان مسابقه آشپزباشیصفحه 82